Najčitanije vijesti

Vezane vijesti

Zadnji recepti

Najnoviji videi

Igre, igrice

Vijesti 1

Vijesti 2

Spomenuta se kulturna manifestacija odvijala u organizaciji Hrvatskog muzejskog društva, a po treći puta se održala u Muzeju grada Trogira, kojeg su posjetili brojni ljubitelji kulture i umjetnosti .

Ulaz u muzej bio je  besplatan, a uz razgledavanje muzejskih postava, posjetitelji su imali priliku u  Galeriji Cate Dujšin Ribar poslušati predavanje  o temi “Prehrana u Trogiru kroz stoljeća”. Inače stalni postav Muzeja grada Trogira ima bogate kulturno-povijesne spomenike i iznimno vrijednu arheološku  građu  pronađena na prostoru grada i šire okolice, a posebnu pozornost privlače kućanski uporabni predmeti iz svakodnevnog života koji svjedoče o načinu prehrane u povijesti.

Prvi predavač, koji je Trogiranima govorio o temi Prehrane na trogirskom području kroz prapovijest i antiku bio je Alen Miletić kustos arheolog .

Potom je  uslijedilo zanimljivo predavanje prof. Danke Radić, više kustosice,  koja je govorila na temu prehrane u srednjem vijeku .

- U to doba prehrana je predstavljala problem zbog općeg siromaštva u društvu. Gospodarstvo se tada pretežno temeljilo na poljoprivredi i ribolovu. Dok su se bogati  u srednjem vijeku hranili brojnim i obilnim obrocima , često onim najskupljim , siromašni  su živjeli uglavnom od starog kruha i raznih kaša – istaknula je prof. Radić. .

Novi vijek je zadržao  dosta karakteristika srednjeg vijeka. Tijekom 18. i 19. st. u Trogiru su za kuhanje ipak  najvažniji bili zapisani recepti ili usmena predaja. U bogatim su se kućama jele  sve vrste ribe i mesa, a specijalitet je bio janje ili kozle odgojeno na mlijeku koje se držalo mjesec dana u zatvorenom prostoru.

-Govedina je bila posebno cijenjena, a  piletina se jela u svečanim i posebnim prigodama. I tada su se u Trogiru pripremali raznovrsni  kolači  koji su se spremali ovisno o blagdanima –  kazala je dr.sc. Fani Celio Cega, muzejska savjetnica,  u svom predavanju o prehrani u Novom vijeku, ističući kako se i tada mnogo se držalo do maslinovog ulja  i vina. Crno vino dugo se smatralo vinom nižeg sloja , pojasnila je .

Fritulijada

Nakon zanimljivog predavanja uslijedilo je natjecanje  u pripremi fritula, tzv. fritulijada koja se održala pod voditeljskom palicom Goranke Tomaš, muzejske pedagoginje.

Za natjecanje se prijavilo šestero natjecatelja, a njihov rad je uz pjesmu Trogirskih kanti ocjenjivao  žiri u sastavu:  Tatjana Ciciliani, Robert Predrag Žmire i Nikica Ševo.

Kako nam je rekao žiri, među trogirskim fritulama teško je odrediti one najbolje. Sve su bile super.  Ipak su pobjedničke bile  jako kreativne i  imale su poseban okus obogaćen  koricama naranči i limuna, bajamama, suhim smokvama…. 

Prva nagrada  tako je otišla  ekipi "Sex na eks", koji nisu krili oduševljenje osvojenim mjestom.  Drugo mjesto osvojila je Mirjana Bašić , dok treće dijele  Karmela Zorić i grupa 4 Gracie - učenice srednje škole Ivan Lucić.

Uz odličnu posječenost i zadovoljne posjetitelje završila je kasno u noć još jedna Noć muzeja u Trogiru. Sudeći po brojnim posjetiteljima  koji svake godine dolaze u sve većem broju, ovakve noći trebale bi se održavati malo češće.

 IRM

 Foto: Maja Maljković i Ivana Rinčić Mamut